Aiguiser une lame ou un couteau qui ne coupe plus
Avoir de bon couteaux qui coupent bien c’est essentiel quand on à l’âme d’un bricoleur. Qu’il s’agissent d’aiguiser des couteaux de cuisines ou des lames de sécateurs, de scie, ou de ciseaux, la méthode est accessible à tous et permet de travailler dans de bonnes conditions.
Aiguiser des couteaux qui ne coupent plus bien
Avant de commencer, voici quelques règles de bienséance à prendre en compte pour aiguiser des couteaux, des lames ou des ciseaux :
- Les lames en acier de carbone s’émoussent plus que les lames en acier inoxydable, il est donc important de les aiguiser régulièrement.
- Si votre couteau ou votre lame est une lame dentelée (scie, couteau à pain, etc…) il faut se munir d’une pierre à aiguiser spécifique, voir auprès de votre revendeur.
- N’essayez jamais d’affûter une lame à bout rond (couteau ou ciseau), vous ne feriez qu’abîmez votre pierre à affûter.
- Si vous utilisez un aiguisoir électrique n’en abusez pas, ce n’est pas bon pour la lame.
Aiguiser un couteau avec une pierre à fusil
- Disposez votre pierre à fusil à hauteur de main sur une surface plane et versez un filet d’huile par dessus.
- Faites courir d’un geste sec la lame d’un côté et puis de l’autre en l’inclinant à 30°.
- Répétez l’opération plusieurs fois jusqu’à ce que votre lame soit bien aiguisée.
Aiguiser un couteau avec un fusil d’affûtage.
- Le couteau ou la lame dans une main, croisez la lame à angle droit sur le fusil dans l’autre main.
- Faites courir d’un geste sec votre lame sur le fusil en l’inclinant à 30°.
- Répétez l’opération une dizaine de fois jusqu’à ce que la lame soit bien aiguisée.
Aiguiser des ciseaux
Vous constatez que vos ciseaux ne coupent plus bien ? Avez-vous déjà contrôler la visse de serrage entre les 2 lames ? Il s’agit de la principale cause de ciseaux qui ne coupent plus bien.
Pour aiguiser des ciseaux, je vous recommande uniquement de travailler avec une pierre à aiguiser que vous allez faire aller et venir sur les ciseaux (angle droit). Si la lame des ciseaux est fort abîmée, n’hésitez pas à huilez la partie visible de la pierre.
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